三重県のアンテナショップで購入しました。伊賀市でお米の産直販売をしているヤマナカさんの発芽玄米甘酒です。
伊賀コシヒカリ特別栽培米「真米(しんまい)」を使用。原料は玄米とお米それぞれの米麹のみで、尾鷲海洋深層水を加えてストレートタイプに調整しています。




忍者のイラストが愛らしいです。ニンニン。










麹の米粒度はかなり高く、瓶の底に沈殿していました。よく振ってからすぐに飲むのがいいでしょう。
器に注いでも、スプーンですくわないと麹に出会えません。
米粒がしっかりしているせいか、飲む時も器の底に沈殿してしまいがちでした。

味は、ストレートタイプらしくすっきりしています。


価格:180g 352円
製造元:(株)ヤマナカ(三重県)