あめこうじは、秋田県総合食品研究センターが開発したオリジナルの麹菌。強い甘味とすっきりした風味が特徴だそうです。

DSC_1811

可愛いロゴマークも、あめこうじオリジナルです。


DSC_1812

お米も麹もお水も、すべて秋田県産。
製造元は個人名になっています。

DSC_1815

米粒は少ないけれども、かたちがしっかりしているタピオカ系。口に含むと、ホロホロと米粒が喉を通り抜けます。
確かにストレートだと甘味は強めですが、糀のドロッとしたくどさがないので飲みやすいです。

一回では飲みきれないので、保存しやすいようにパウチにチャックがあると、もっと嬉しいかな。


価格:200ml  240円
製造者:藤本欣平(秋田県)