北海道は函館から、車で札幌方面に一時間半ほど行くと八雲町という町があります。のどかな酪農地帯を抜けると、道の駅ならぬ「丘の駅」という物産館があり、そこで発見した甘酒です。


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服部醸造さんは八雲町にある、昭和2年に創業された味噌や醤油の製造元です。この「さくらあまざけ」は、道南で作られたお米「ふっくりんこ」、同じく道南産の「黒米」、北海道産の糀だけを使用して造られています。

黒米を使用しているため、うっすら色が赤みがかっていることから「さくらあまざけ」というネーミングになっているそう。桜の風味があるわけではないです。

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ペースト状になってます。
お米はすりつぶされて細かくなっていますが、噛むとやや固めでお米の風味がしっかり味わえます。黒米の固い粒感もアクセントになってます。
甘さはひかえめ。
やっぱり、牛乳と割るのがおすすめです!

価格:180g 410円
製造元:服部醸造(北海道)